Zumbido é o nome usado para ouvir ruídos que não são causados por uma fonte externa. Eles vêm de dentro do seu corpo, com zumbido no ouvido
Geralmente não é um sinal de qualquer condição grave e geralmente melhora com o tempo. Existem tratamentos que podem ajudar.
Pode afetar pessoas de todas as idades, incluindo crianças. Mas é mais comum em pessoas com mais de 65 anos.
Sintomas de zumbido
O zumbido pode soar como:
toque
zumbido
assobiando
cantarolando
sibilante
latejante
música ou canto
Você pode ouvir esses sons em um ou ambos os ouvidos, ou em sua cabeça. Eles podem ir e vir, ou você pode ouvi-los o tempo todo.
Geralmente é descrito como 'zumbido nos ouvidos'.
Você provavelmente já experimentou curtos períodos de zumbido após ouvir ruídos altos. Por exemplo, depois de um concerto de música.
Zumbido intenso
O zumbido pode ir e vir para algumas pessoas. Pode ser apenas uma pequena irritação. Mas o zumbido às vezes pode ser contínuo. Isso pode ter um grande impacto em sua vida.
Os casos graves podem ser muito angustiantes. Pode afetar a concentração e causar problemas como dificuldade para dormir e depressão.
O creme aveludado no topo do seu expresso tornou-se o símbolo de um ótimo café. Mas também é cercado por um pouco de controvérsia. Algumas pessoas juram por isso, enquanto outras dizem que não é tão importante.
Onde esta a verdade
Você consegue um expresso perfeito sem o creme perfeito?
Vamos mergulhar em algumas das principais questões e fatores que cercam esse aspecto místico do seu café.
ESPRESSO CREMA 101
Em primeiro lugar, o que é o creme expresso e como é criado ?
Crema é a espessa e saborosa espuma marrom-dourada que vem em cima do seu expresso. Ele é criado durante o processo de distribuição do café por meio de uma máquina de café expresso altamente pressurizada.
Quando o café moído entra em contato com o líquido quente, a água emulsifica os óleos do café, que ficam supersaturados com dióxido de carbono, formando uma camada espumosa de pequenas bolhas na parte superior. Isso também é frequentemente comparado ao “efeito Guinness”, criando uma camada de espuma semelhante à desta cerveja forte.
O termo foi cunhado pela primeira vez em 1948, quando o cervejeiro milanês Achille Gaggia apresentou a primeira máquina acionada por alavanca. Gaggia nos deu o conceito de máquina de café expresso moderna, que usava uma pressão tão alta que era capaz de criar seu próprio creme. Daí vem a ideia de que um bom expresso deve ter um bom creme também.
O QUE É BOM CREMA?
Existem muitos fatores que influenciam o creme resultante da sua injeção. Um ótimo creme não é muito escuro nem muito claro, nem muito espesso, nem muito fino, e não tem bolhas grandes no topo. Um barista geralmente procura um creme que forma cerca de 1/10 do seu expresso e dura cerca de 2 minutos .
Espresso Crema
O QUE INFLUENCIA O CREMA?
Existem algumas coisas em que você pode se concentrar ao puxar sua dose que o ajudarão a encontrar o Santo Graal de um expresso perfeito.
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CAFÉ FRESCO
Uma das coisas mais importantes a se considerar é quando o café foi torrado? Se foi há mais de 21 dias, o café começa a envelhecer e o creme fica muito mais difícil de conseguir.
Mas cuidado, você também não quer que o café seja muito fresco! Você deve deixar o café “assentar” por alguns dias para que os gases que foram liberados durante o processo de torra fiquem mais estáveis.
MOAGEM CORRETA
Um creme ruim geralmente é um sinal de extração excessiva ou insuficiente. Se o seu café for moído muito fino, ele demorará mais para ser preparado e terá um sabor amargo com creme muito escuro e espesso.
Por outro lado, se o café for moído muito grosso, isso significa que você acabará com uma dose subextraída, com creme que desaparece rapidamente, bolhas grandes e um sabor suave. Portanto, vise uma moagem precisa para alcançar o resultado desejado.
RECEITA PRECISA
É importante monitorar o tempo que sua máquina leva para preparar a dose , bem como medir a proporção do café que você está servindo e também o rendimento. Você deve usar cerca de 18-20g de café para a sua dose dupla e a preparação deve demorar cerca de 30 segundos.
TAMPING CORRETO
Garantir que o café seja compactado com a pressão correta e uma superfície uniforme significa que a água quente passará uniformemente e o creme resultante será muito melhor.
MÁQUINA QUENTE
A temperatura da máquina deve estar em torno de 195-205F para atingir o creme ideal. Se a máquina estiver muito fria, o café terá uma extração insuficiente e, se estiver muito quente, é provável que a extração excessiva do café expresso seja excessiva.
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CREMA COMO A PRIMEIRA IMPRESSÃO
Ok, você entendeu, muitas coisas precisam ser feitas da maneira certa para obter o creme perfeito no seu café. Mas é realmente importante?
A verdade é que o creme do café não é toda a história de um expresso excepcional, mas uma boa indicação do que esperar de sua xícara.
A aparência e a cor do creme expresso resultante podem dizer muito sobre o café que foi usado. A espuma resultante também transmite a extração da granalha. Além disso, usar uma torrefação mais escura resultará em menos creme, pois mais dióxido de carbono foi liberado durante o processo de torrefação.
O feijão que passou por um método de processamento natural tende a produzir mais creme do que o café processado pelo método de lavado. O uso de máquinas automáticas remove a capacidade de controlar totalmente a compactação, o que provavelmente resultará em menos crema.
Além disso, o grão de café Robusta tende a ter mais creme do que o Arábica . Isso não significa que seja melhor do que o Arábica. Onde está a verdade?
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É IMPORTANTE?
Alguns fatores que influenciam o creme expresso são definitivamente os componentes-chave de um expresso perfeito, mas não todos eles. Então, qual é o problema?
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A função do creme é adicionar corpo ao seu expresso e adicionar aquele fator de persistência ao sabor. Portanto, ele contém muitos sabores e, portanto, é definitivamente desejado.
Mesmo assim, um creme perfeito não significa um expresso perfeito, há muito mais do que isso. Nossa sugestão é olhar para o lado oposto. É difícil obter um café expresso com um sabor excelente sem um bom creme.
SOLUÇÃO DE PROBLEMAS DE CREMA
Se você tem dificuldade para colocar creme por cima do café, sugerimos que verifique os seguintes pontos-chave e, se resolver esses problemas, verá uma diferença no resultado.
Certifique-se de que o seu café não está velho, mas não muito fresco.
Guarde o seu café em local fresco e seco.
Certifique-se de que seu tampo esteja nivelado para que a água seja canalizada de maneira ideal.
Ajuste o tempo de preparação.
Verifique a temperatura da sua máquina.
Use uma máquina de café expresso manual em vez da automática .
Verifique novamente a moagem correta do seu café.
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NOSSO VEREDICTO
Qualquer que seja a importância que você atribui ao creme do seu expresso, um ótimo definitivamente significa a qualidade da dose puxada.
E mesmo que você não se importe com o debate polêmico, saber o que significam as diferentes cores e texturas dessa bondade espumosa lhe dará uma boa visão de alguns dos fatores que o influenciam.
Consideramos o creme como a primeira impressão do espresso e também como algo que completa a experiência do café perfeito. E mesmo que a importância atribuída a ele possa parecer um pouco exagerada, ainda assim é desejado .
Pelo menos algumas vezes por semana, muitas pessoas ao redor do mundo têm o vício habitual de beber uma xícara de café ou uma lata de refrigerante. Hoje em dia, especialmente quando se trata de ficar preso em casa, todos nós procuramos maneiras de nos mantermos saudáveis e em forma.
Pode ser fácil pegar um pacote de 24 refrigerantes na loja, mas vamos investigar melhor por que isso pode ou não ser uma escolha de vida tão boa.
O QUE É UMA COCA OU CAFÉ MAIS SAUDÁVEL?
Em alguns dias, você só quer pegar uma garrafa de Coca gelada na geladeira para pegar o açúcar ou adicionar um pouco de cafeína ao seu dia. No entanto, quando se trata de seus benefícios para a saúde, você pode querer pensar seriamente novamente.
Estudos demonstraram que consumir uma lata de refrigerante por dia, adoçada com açúcar ou diet, pode aumentar em 16% o risco de derrame cerebral de uma pessoa!
Embora o refrigerante possa ajudar na hidratação básica, ele tem pouco valor nutritivo e, portanto, não é muito benéfico para a saúde. O refrigerante também tem níveis incrivelmente altos de açúcar, o que pode aumentar o risco de inflamação e uma variedade de outras doenças e problemas de saúde.
Mas e o café? Bem, quando se trata de café versus refrigerante, o café definitivamente parece estar na liderança devido aos benefícios de seus níveis de cafeína. No entanto, nem todo café é criado da mesma forma. Depende do que você está fazendo em casa ou do pedido em um café local. Se você está indo para uma xícara de café expresso ou um café puro puro, então é definitivamente uma opção mais saudável. O chá também seria outra alternativa maravilhosa a se considerar ao tentar evitar o excesso de açúcar.
No entanto, não vamos esquecer o mundo dos cafés cremosos , frappuccinos açucarados e porções enormes; onde o açúcar é rei e a ingestão de calorias pode mais do que compensar os benefícios para a saúde recebidos da cafeína.
Café vs Soda
O QUE É MAIS ÁCIDO OU REFRIGERANTE?
Uma coisa que você não ouve muita gente discutir é a quantidade de ácido no refrigerante. Embora tanto o café quanto qualquer bebida incluindo café estejam associados a serem ácidos, na verdade ele tem um nível de pH mais baixo do que o refrigerante.
Cuidado, porém, os níveis de pH e o estado de ácido não devem ser confundidos com a acidez real do café.
No que diz respeito à acidez , ela também desempenha um papel crucial no sabor desta bebida diária. Em seu estado natural de café verde, o café contém vários tipos de ácidos bons e ruins. Alguns desses ácidos desaparecem durante o processo de torra, mas outros não.
Os principais culpados são os ácidos conhecidos como ácido clorogênico e ácido quínico.
Os ácidos clorogênicos, também conhecidos como antioxidantes , geralmente são decompostos durante o processo de torra. É por isso que as pessoas costumam comparar os grãos de café torrados por mais tempo e mais escuros com a percepção de menor acidez quando degustados.
Quaisquer ácidos clorogênicos não são decompostos durante o processo de torrefação do café, então se transformam em ácido quínico. Esse tipo de ácido é encontrado em grãos de café torrados mais escuros e é responsável por uma sensação às vezes azeda no estômago após beber café.
LATA DE COCA X CAFÉ PARA CAFEÍNA?
Voltando ao refrigerante, especificamente à Coca, e à ingestão de cafeína que pode vir de ambas as bebidas. Quem você acha que será o vencedor para cafeína no café vs refrigerante?
Se você adivinhou que o café tem uma taxa maior de cafeína, você está correto! Uma xícara de café de 350 ml contém pelo menos 140 mg de cafeína ou mais. Isso é cerca de três a quatro vezes mais cafeína do que coca!
Você pode ficar chocado ao saber que a Diet Coke contém, na verdade, mais cafeína do que sua contraparte regular.
De acordo com o site da Coca-Cola , o conteúdo de cafeína da Coca normal é de 34 mg para uma lata de 12 onças, enquanto o conteúdo de cafeína da Diet Coke é de 46 mg.
Mas existe cafeína em excesso? Confira o ótimo vídeo da Coca-Cola sobre o limite recomendado de cafeína por dia.
QUAL REFRIGERANTE TEM MAIS CAFEÍNA?
Muita cafeína nunca é uma coisa boa, mas e se você precisar me buscar à noite?
O café contém mais cafeína do que o chá e ambos são certamente melhores para a saúde do que quaisquer bebidas energéticas no mercado. No entanto, se você deseja um pouco mais de açúcar, refrigerante pode ser uma escolha melhor para ter à mão.
Pepsi One é conhecido por ser o refrigerante com mais cafeína. Com impressionantes 57,1 mg de cafeína, deve ser sua bebida favorita com quase o dobro da quantidade de cafeína que a coca normal.
Café vs Soda
O VEREDITO
Se você precisa de algo para mantê-lo acordado até tarde, escolha com sabedoria, uma dose normal de café expresso ou uma xícara de café preto de 240 ml pode ser o impulso de que você precisa, em vez de uma bebida mais fraca como refrigerante.
Quando se trata de sua saúde, tanto o café quanto o chá têm benefícios para a saúde que apoiam os radicais livres e podem prevenir doenças como Parkinson, doenças cardíacas, doenças do fígado, derrame, diabetes tipo 2, câncer, Alzheimer, cálculos biliares e também podem ajudar na perda de peso.
Adicionar açúcar, xaropes, natas ou cremes ao café adicionará algumas calorias e possíveis riscos à saúde. Se você está procurando por esse tipo de coisa, o chá é uma ótima opção para manter o açúcar baixo. Mas se você não é um fã de chá e café tem seu coração, você nunca pode dar errado com um cuppa joe preto puro.
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